De acuerdo al boletín de cereales que publica la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias Odepa, proyecta para la temporada 2020/21 un leve crecimiento en la producción y demanda mundial de trigo. En tanto, la producción de maíz crecería 6% lo que propiciaría una menor demanda, mientras que la producción y demanda de arroz tendrían un crecimiento de 0,2%.
En Chile, la producción de trigo (panadero y candeal) en la temporada 2018/19 fue de 1,399 toneladas, mientras que para la campaña actual se estima que hasta mayo llegue a 1.164 toneladas, lo que representa -20.8% en comparación al periodo pasado. Respecto a las importaciones de trigo (panadero y candeal) alcanzaron entre enero a abril 409.585 toneladas; es decir, un 2% menos que las realizadas el mismo periodo del año anterior.
Para ello, la exportación de trigo panadero está focalizada en Argentina (66%), Canadá (17.2%) y EE UU (16.8%). En cuanto al precio promedio del trigo intermedio obtenido en los mercados de Chile, Argentina y EE UU; en enero del 2019 fue de 187 US$/kg y en abril de este año subió a 211 US$/kg.
El incremento de la producción mundial y el comportamiento del mercado internacional, así como el comportamiento de las importaciones de trigo a la fecha, el volumen comprado de trigo por los molinos y las existencias disponibles a nivel nacional, dan cuenta de un normal abastecimiento de este cereal en el corto y mediano plazo.
En cuanto al maíz, se estima que la producción de maíz alcanzaría a 1.187 millones de toneladas en la temporada 2020/2021; es decir, un 6% más que la temporada anterior. La demanda, por su parte, aumentaría un 0,4% hasta 1.162 millones de toneladas. Esto implica una producción un 2% mayor a la demanda mundial, disminuida por una abrupta caída en la demanda para uso como biocombustible, presionando los precios a la baja.
La producción de maíz grano en Chile el año 2018 fue de 1,918 toneladas, mientras que el 2019 llegó a 2,366 ton. (23,4% más que el año anterior). En referencia a las importaciones de maíz grano alcanzaron entre enero a abril 636.352 toneladas, un 1% más que las realizadas el durante el mismo periodo del año pasado.
Argentina es el país del que más se importa maíz grano con el 89% del total y en segundo lugar se encuentra EE UU con 10.6 %. La evolución del precio promedio de maíz obtenido en los mercados de Chile, Argentina y EE UU ha sido variable. Por ejemplo, en enero del 2019 el precio del maíz amarillo argentino fue de 117.000 US$/toneladas y en abril de este año alcanzó a 134.0000 US$/toneladas. En tanto, el precio del maíz nacional fue de 165.000 US$/t (enero de 2019) y de 166.000 mil US$/t (abril de 2020).
Cabe destacar que todos los datos entregados por Odepa, son antecedentes que serán revisados en una próxima reunión del Comité de Comercialización, que opera al amparo de la Comisión Nacional del Trigo, el 27 de mayo de 2020.
Fuente: https://www.redagricola.com/cl/panorama-global-los-cereales/
