Los actuales envasados de cerezas son en base a derivados del petróleo, mientras que el proyecto Zeaplast -eventual sustituto- plantea el uso de envases biodegradables compostables con propiedad de atmósfera modificada, es decir, amigables con el medio ambiente; exigencia básica que ya opera en los mercados internacionales de la fruta.
Los embarques de cereza pueden demorar entre 15 y 45 días en llegar a sus destinos, lo que provoca el deterioro de la fruta en el trayecto. Una forma de evitarlo es mantener un estricto control de la temperatura y utilizar materiales de embalaje que ayuden a mantener su calidad durante el almacenamiento y distribución.
En la actualidad, entre los embalajes utilizados en la exportación de cereza se encuentran las bolsas de atmósfera modificada, las que reducen los niveles de O2 e incrementan el CO2 atmosférico al interior del envase lo que disminuye la respiración de los frutos, ralentizando los procesos de maduración de los mismos, con el propósito de incrementar su vida útil.
Sin embargo, al igual que otros embalajes, estas bolsas se elaboran con plásticos derivados del petróleo que se convierten en residuos contaminantes que impactan negativamente en el medioambiente
Casi en la mayoría de los mercados de la fruta fresca, los residuos de envases y embalajes plásticos de alimentos son regulados mediante impuestos para su descarte. Esta situación ha llevado al sector frutícola por demanda de los clientes externos a plantear la necesidad de emplear envases sustentables como los biodegradables compostables con propiedad de atmósfera modificada.
Juan Carlos Carrasco, es dueño de la empresa Zeaplast -que opera en el parque industrial Coronel, región del Biobío-, y que está a punto de poder ofrecer un nuevo producto para embalajes de exportación sustentable y de mejores prestaciones. “Nuestro objetivo es proveer de soluciones a la industria alimentaria de exportación, y es precisamente lo que estamos buscando, ofrecer un embalaje para los envíos de cerezas, que sea amigable con el medio ambiente y que sea capaz de conservar de mejor forma las preciadas cargas hacia el extranjero”, asegura.
“Este proyecto busca que la industria utilice materiales que ayuden en el proceso, y esta es una propuesta innovadora que, sin duda, aportará a un mejor manejo de la fruta”, asegura Macarena Vera, directora ejecutiva de Corfo Biobío.
Fuente: https://www.diarioconcepcion.cl/economia/2021/10/04/proyecto-busca-revolucionar-mercado-de-embalajes-de-frutas-de-exportacion.html
